明日就是除夕，唐婉还有些事要安排，遂将李掌柜请了过来。今年酒楼的账目已经理清，没有什么问题。因为分店都抢在腊月里陆续营业，赶在春节前收回来一大笔资金。李掌柜现在升了总掌柜，手底下有人可用，不需要他事事亲为，过来的也很快。
李掌柜到了恭敬地行了一礼：“东家，您叫我过来，有何吩咐！”
唐婉请他坐下，然后说道：“明日就是除夕，咱们酒楼春节期间可有什么安排？”
李掌柜答道：“卤肉的小食铺那边都是普通的食客，过年时不大会有人，计划明日开始歇业，等到初三以后再开门。东市的铺子不能关，需要人过去轮班。荣华街的酒楼和珍馐楼老店，所有的雅间都定出去了！过年期间歇不得。还有就是城郊的铺子，待到元宵节后才会营业。”
唐婉点了点，李掌柜安排的不错！又补充道：“年底
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